Asam Keranji/Tamarind Velved/Dialium indum
Jenis Asam Keranji dari Kalimantan Tengah
Asam Keranji kulit coklat,lebih tipis,lebih ringan 3x dari keranji madu dan 2x lebih ringan dari asam keranji kulit hitam dari KalBar
Jual Keranji Asam tipe 1 harga Rp.15.000,-.Pengiriman TIKI ONS Rp.17.000 (DKI Jakarta),Rp.25.000 (Jawa-Bali)
Proses pengemasan untuk pengiriman ke Jeddah (1 kardus = 3okg)
Penyotiran untuk menjaga kualitas
Pengepakan dan pengecekan barang untuk menjamin keamanan sebelum pengiriman
pohon asam kranji di hutan kalimantan barat banyak tumbuh di sepanjang hulu sungai kapuas
namun sekarang mulai terancam punah akibat pembukaan lahan sawit yang tidak mengindahkan kelestarian hutan.
orang-orang kampung asli (dayak dan melayu) menggantungkan hidup dengan hasil hutan. bagaimana jadinya kalau hutannya habis di babat?
gambar kranji madu/asam kranji manis
Jual Keranji Asam tipe 1 harga Rp.25.000,-.Pengiriman TIKI ONS Rp.17.000 (DKI Jakarta),Rp.25.000 (Jawa-Bali)
gambar isi kranji asam warna orange dan isi kranji madu warna hitam kecoklatan
Sekilas tentang Asam Keranji
Keranji asam,Velvet tamarind, indum Dialium, adalah, pohon tinggi tropis, pohon buah, berasal dari selatan Thailand Malaysia dan Indonesia. Ini termasuk dalam keluarga Leguminosae, dan kecil, biasanya dimakan buah anggur berukuran dengan cokelat kerang dimakan keras. Karena dinilai kayunya keras dan kompak, itu adalah spesies terancam, dengan habitat yang dirambah penebangan dan pemukiman manusia. Tidak ada laporan tentang budidaya ada, informasi tentang propagasi terbatas
Rasa buah mirip dengan asam, di mana berasal nama Inggrisnya. Di Thailand, hal itu disebut "Luk Yee" atau "Yee", dan di Malaysia dan Indonesia orang biasa panggil nama "Keranji". Buah digunakan sebagai makanan ringan seperti permen di Thailand, sering kering, gula-coated dan dibumbui dengan cabai. Buah kering memiliki tekstur bedak, dan berwarna oranye dengan rasa tajam.Warna hitam memiliki rasa manis seperti permen coklat sehingga banyak dibudidayakan oleh masyarakat local (Kalimantan Barat dan Kalimantan Timur).
Setiap buah biasanya memiliki satu keras, datar, bulat, biji coklat, biasanya 7-8 milimeter di dan 3 milimeter tebal. Benih agak mirip biji semangka (Citrullus lanatus). Beberapa memiliki dua biji. Benih-benih tersebut mengkilat, dilapisi dengan lapisan tipis dari pati.
Di Kalimantan, Indonesia setidaknya ada dua varietas untuk dijual di pasar lokal. Keduanya memiliki kulit yang sama rapuh tipis hitam, dan tampak alami seperti buah-buahan yang paling kering. Salah satu jenis yang lebih kecil adalah sekitar satu inci = 25 mm panjang dan memiliki bubuk coklat kemerahan ringan dikemas di sekitar biji tunggal, dengan ruang udara kecil di dalam shell. bubuk ini rasanya manis dan asam seperti permen "manis-tarts", dan dengan demikian terdekat dengan asam tersebut. Yang kedua lebih besar, sekitar 1 1 / 2 inci (38mm) panjang dan tampak luar yang sama tetapi berada di dalam cukup berbeda. Ada ruang kosong yang lebih dalam dan pulp adalah 2-3mm tebal sekitar biji (kadang-kadang 2 biji), coklat dan sedikit lengket, dan rasanya seperti campuran dari tiga bagian tanggal yang baik, satu bagian kismis, dan tepung gandum satu bagian . Ada juga lokal setidaknya satu lebih keranji liar, yang juga dari jenis yang bubuk, tapi terlalu asam untuk menikmati.
Buah asam keranji juga dapat ditemukan di negara-negara Afrika Barat seperti Sierra Leone, Senegal, Nigeria dimana dikenal sebagai awin dalam bahasa Yoruba, icheku dalam bahasa Igbo dan kurm Tsamiyar di Hausa.
Hal ini ditemukan tumbuh di hutan sabana yang lebat, ngarai yang gelap dan hutan galeri. Hal ini ditemukan dari Senegal ke Sudan sepanjang perbatasan selatan Sahel. Ini adalah Dialium paling umum dan luas di Nigeria. Di Ghana, D. guineense ditemukan di sepanjang perbatasan zona peralihan hutan tinggi, di hutan riverian dari hutan savana, di gosok pesisir, dan di vegetasi riparian dari Volta dekat Ada.
Di Nigeria, bunga pohon dari September hingga Oktober dan buah-buahan dari Oktober sampai Januari. Di Ghana, pada September-November pohon ditutupi dengan bunga-bunga putih kecil di malai, buah matang Maret-Mei tetapi mungkin lebih awal dan dapat bertahan lebih lama.Di Indonesia pohon ini berbunga dari Nopember-Desember dan berbuah siap panen antara bulan Januari-April setiap 3 tahun sekali.Hewan, yang suka makan bubur di mana benih tersebut tertanam, membantu menyebar buah.Namun, buah juga dapat diangkut oleh air karena mengapung; transportasi oleh arus laut dapat menyebabkan penyebaran jarak jauh.
pulp itu merah, dengan, rasa manis-asam zat mirip dengan baobab, tapi manis. Hal ini dikupas dan dimakan mentah, itu bisa menjadi sedikit sembelit. Tapi memuaskan dahaga, pulp buah segar juga dapat direndam dalam air dan diminum sebagai minuman. Daun yang pahit, mereka dapat digunakan untuk memasak 'domoda', hidangan Ghana yang rasanya manis dan pahit.Bahan Bakar: Pohon itu adalah kata untuk membuat kayu bakar yang baik dan arang. Kayu: lapisan kayu putih dengan tanda riak yang berbeda; heartwood berwarna merah-coklat. Karena kandungan silikat yang tinggi dari kayu, kapak dan gergaji cepat tumpul. kayu adalah keras, tahan lama, berat, coklat, dengan tekstur halus. Hal ini digunakan untuk kendaraan, rumah dan lantai. Daun kulit dan digunakan terhadap beberapa penyakit.
Buah asam ini banyak digunakan sebagai pengasam makanan di daerah Kalimantan. Di Jakarta, asam ini dulu sering dijajakan di sekolah-sekolah sebagai jajanan anak. Bentuk buahnya sebesar kelereng, warna kulitnya jika sudah diperam berwarna kehitaman dengan daging buah kecoklatan. Rasanya asam namun tidak seasam asam jawa.Tapi juga ada yang manis,orang Kalimantan barat biasa menyebutnya buah asam kranji madu.Rasanya seperti coklat dan madu,sangat lezat.
Berikut komposisi dari buah asam keranj
keranji asam (Dialium indum), dipisahkan menjadi bubur dan biji, dianalisis untuk komposisi proksimat, dipilih ion anorganik dan vitamin C. perbedaan signifikan (P> 0,001) yang diamati dalam nilai kelembaban (5,9 dan 4.9), bahan organik (97,5 dan 98,2), kering materi (94,1 dan 95,1), crude protein (15,7 dan 4,2), minyak mentah lemak (5.4 dan 2.6), abu (2,5 dan 1,8), serat kasar (6,6 dan 2,2) dan total karbohidrat (70,6 dan 86,6) untuk biji dan pulp, masing-masing. Diharapkan, tingkat asam askorbat nyata (P> 0,001) yang lebih tinggi dalam pulp (35,7 mg/100g) dibandingkan dengan benih (6,4 mg/100g). Berbagai tingkat ion anorganik yang dipilih juga terdeteksi. asam keranji hitam berpotensi sumber nutrisi yang baik untuk makanan manusia dan pakan ternak.
Kita menjual asam keranji eceran.Harga sesuai yang tertera di atas.Pembayaran TT atau via tranfer.Pengiriman 1 minggu
CP.+6285 226 026 117
